|
Traiteur 2010 www.caterprof.nl BESTELLIJST VISSER GOUTSMITS HOF CLEYN MIERDE NAAM: ……………………………. ADRES: …………………………… TELEFOON: ……………………………. AFHAAL DATUM: ……………………………. € 7,50 pp. ………….. aantal personen Huisgemaakte huzarensalade met eitjes, boerenham met meloen, snijwaren. Garnering van vers fruit ,stokbrood met kruidenboter en cocktailsaus. € 8,50 pp. ………….. aantal personen Idem als koude schotel €7,50 uitgebreid met zalm-, garnalen, crab en tonijn salade. € 9,50 pp. ………….. aantal personen Idem als koude schotel €7,50 uitgebreid met Huisgemarineerde zalm, noorse garnaaltjes gerookte paling , forel en makreel. € 15,50 pp. ………….. aantal personen Huisgemaakte huzarensalade met eitjes, boerenham met meloen, gesneden vleeswaren. Garnering van vers fruit ,stokbrood met kruidenboter en cocktailsaus. Grove salade met zalm. Huisgemarineerde zalm, Noorse garnaaltjes gerookte paling , forel en makreel. Gepocheerde zalm en vispaté. AFHAALGERECHTEN OM THUIS TE VERWARMEN aantal Wildbouillon met bospaddestoelen en tuinkruiden € 6,50 per liter --------- liter Tomaten crème soep € 5,00 per liter --------- liter Kipragout met pasteitje € 5,50 pst (150 gr.) --------- st Visduo(zalm en baars) rivierkreeftjessaus € 9,50 pp (200 gr.) --------- pers. Gestoofd konijnenboutje mosterdsaus € 9,50 pp (200 gr.) --------- pers. Wildpeper € 8,50 pp (200 gr.) --------- pers. Biefstukjes portsaus € 9,50 pp (200 gr.) --------- pers. Garnituurschotel: aardappeltjes gegratineerd, boontjes met katenspek, gemengde groenten € 6,50 pp --------- pers Kersenbavarois met fruit en slagroom (4 pers.) € 7,50 st --------- st Chocolademousse met vanille saus € 3,50 pp --------- pers Stuur ons uw e-mail-adres en wij houden u op de hoogte van ons wijn-nieuws!
TRAITEUR;
Naast diverse salades, binnen- en buitenlands kazen, delicatessen, bonbons & patisserie, hebben wij dagelijks wisselende afhaal-gerechten à € 6,00
De omgeving van Reusel - De Mierden biedt vele uitdagende locaties waar wij uw gezelschap op maat kunnen bedienen www.vvvreusel-demierden.nl
Partycatering
Caterprof
“Your catering professionalised” www.caterprof.nl Assortimentsoverzicht
Bedrijven en particulieren - Recepties
- High-tea
- Belegde broodjes
- Ontbijtservice
- Koude en wame buffetten
- Desserts
- Diners Verzorging op locatie prijzen zijn exclusief BTW en transportkosten. Assortiment Party en Bedrijfscatering
Recepties Canapées koud assorti prijs per eenheid
Gerookte vissoorten € 0,95 ………st.
Paté soorten € 0,90 ………st.
Brie met druiven € 0,90 ………st.
Boerenzult € 0,75 ………st.
Witbrood gevuld met 20 sandwiches € 17,50 ………st.
Spiesjes assorti kaas/worst/fruit € 0,90 ………st.
Kaaszoutjes € 0,35 ………st.
Gemengde noten € 0,75 ………st.
Warme snacks
Mini quiches € 1,25 ………st.
Mini sausijsenbroodje € 0,90 ………st.
Mini feuilleté assorti € 0,90 ………st.
Kipspiesjes € 1,25 ………st.
Gevarieerd assortiment 6 hapjes p.p € 4,50 ………st.
High-tea
Drie soorten sandwiches, gesorteerde bonbons, scones,
clotted cream en marmalade, twee soorten patisserie € 17,50 ………st. Hartige taarten (8 porties)
Zalm spinazie €17,50 ………st.
Beenham en prei €17,50 ………st.
Spek en ui €17,50 ………st.
Groente €17,50………st.
Belegde broodjes
Pistolets wit/bruin Prijs per stuk
Crabsalade € 2,95 …....st.
Zalmsalade € 2,95 ………st.
Tonijnsalade € 2,95 ………st.
Noorse garnalensalade € 2,95 ….……st.
Ham prei salade € 2,95 …...…st.
Parmaham € 2,95 ..........st.
Boerenham € 2,50 …...…st.
Grillham € 2,50 .…...…st.
Beemsterkaas € 2,50 ….......st.
Beemsterkaas/rauwkost/kip € 2,95 …....…st.
Ontbijtservice
Vanaf twee personen
2 croissants, 2 witte broodjes, 2 bruine broodjes, 2 zoete broodjes, 2 soorten vleeswaren, hollandse kaas, vruchtenjam (huisgemaakt), roomboter, 2 zuiveltoetjes, jus d’orange
in kadodoos € 25,00 ………st.
gekookte eitjes € 1,50 ………st.
koffie / thee € 2,50 ………st.
Franse champagne € 27,50 ………st.
Spaanse cava € 12,50 ………st.
Bezorgkosten € 0,50 per kilometer
Buffetten
NIEUW INDONESISCH WOKBUFFET OP LOKATIE Kipcurry ,gemarineerde ribbetjes , grote garnalen in zoet zure saus gecombineerd met feestrijst,bami en verse kroepoek.minimaal 50 personen € 17,50 pp Boerenland buffet Prijs per persoon
Huzarensalade
Gekookte eitjes
Boerenham en meloen
Beenham en asperges
Grove paté
Tomaatjes en fruit
Stokbrood en kruidenboter € 7,50 ………st.
Vissers buffet
Boerenlandbuffet i.c.m. zalm,crab en garnalensalade € 8,50 ………st. Breughel buffet
Boerenlandbuffet i.c.m. gerookte paling en forel,
gemarineerde zalm en makreel € 9,50 ………st.
Buffet van de Zaligheden
Breughel buffet i.c.m. zalmsalade met gepocheerde zalm
vispaté en grijze garnaaltjes €13,50 ………st.
Tapas buffet
Pastasalade vis
Pastasalde vegetarisch
Div olijven
Zongedoogde tomaatjes
Gegrillde artisjokke
Groente-tapenades € 7,50 ………st.
Salade buffet Prijs per persoon
Salade nicoise
Salade parmaham/meloen
Pastasalade vis
Pastasalade vlees
Pastasalade vegetarisch € 7,50 ………st.
----
Kaas en paté buffet
5 soorten hollandse kaas
3 soortenpatés
Cumberlandsaus
Stokbrood € 7,50 .........st.
Warme gerechten bij buffetten
Warme gerechten vlees Prijs per portie
Beenham mosterdsaus € 4,50 ………st.
Varkensfilet champignonsaus € 4,50 ………st.
Biefpuntjes rode wijn saus € 4,50 ………st.
Gehaktballetjes sate-saus € 4,50 ………st.
Kip of runder stroganoff € 4,50 ………st.
Kalfsragout € 4,50 ………st.
Kipragout € 4,50 ………st.
Warme vis gerechten
Zalm in garnalensaus € 6,50 ………st.
Grote garnalen in knoflooksaus € 7,50 ………st.
Visassortiment kreeftensaus € 7,50 ………st.
Visspies preisaus € 6,50 ………st.
Warme gerechten vegetarisch
Champignons tomaten, knoflooksaus € 5,00 ………st.
Groenten lasagne € 6,50 ………st.
Groentenspies ratatouillesaus € 6,50 ………st.
Warme garnituren
Groenten risotto € 1,95 ………st.
Aardappel groente gratin € 1,95 ………st.
Pasta in spinaziesaus € 1,95 ………st.
Desserts Prijs per persoon
Bavarois van seizoensfruit
gedecoreerd € 3,50 ………st.
IJstaart met seizoensfruit € 3,50 ………st.
Chocolade mousse € 3,50 ………st.
Warme kersensaus € 1,75 ………st.
Warme chocolade saus € 1,75 ………st.
Vanille saus € 1,75 ………st.
Fruitsalade € 1,75 ………st. Dessert buffet
Bavaroissoorten
Roomijs
Fruitsalade
Chocolademousse
Dessertsauzen koud/warm € 8,50 ………st.
Kaasplateau 8 soorten kaas en
broodassortiment € 6,50 ………st. Desserttaarten 8 pers
Bavarois seizoensfruit €16,00 ………st.
Chocolade mousse €16,00 ………st.
Bestellijst Project nr: ………………
Naam: ………….…………………………….
Adres: …………….………………………….
Telefoon: …………………………………….
Fax : ……………………………………….
E-mail adres: …………..………………..
Datum project: ……………….. ………………
Project adres : …………………………………
Project telefoon nr: …………………………….
Project afspraken:
Programma :
van ……uur tot ………uur activiteit…. ……………………...
van ……uur tot ………uur activiteit…. ……………………..
Eten:
Aantal personen: ………………
-----------------------------------------------------------------Prijs p.p. € --------, 00
-----------------------------------------------------------------Prijs p.p. € --------, 00
-----------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------ Dranken: Aantal personen:…………………
----------------------------------------------------------------------Prijs p.e. € -----,00
----------------------------------------------------------------------Prijs p.e. € -----,00
---------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------- Materialen Borden ---------- st Tafelkleden --------- st presenteerschalen ….
Bestek ---------- st Shaving disch ------ st tempex koelboxen ….
Glaswerk --------st Praattafels -----------st transportkratten ….
Servetten --------st -- ------------ ----------- st stoelen ....
Evenementen- en Bedrijfscatering
Voor evenementen en bedrijfscatering geldt nog meer; stel een kort lijstje van eisen op.
Bel voor een vrijblijvende persoonlijke afspraak en een eerste indicatie direct aan de telefoon.
Uitwerking op maat volgt dan direct. Belevingsconcepten op locatie
Voor grootschalige catering zijn wij gespecialiseerd in belevings concepten op locatie. De groepsgrootte kan hierbij variëren van 200 tot 2000 personen.
De evenementen dragen het karakter van een Food & Drink/Wine Festival. In de door u gekozen ruimte wordt een sfeervolle thematische opstelling gebouwd. Hierin worden in de vorm van buffetten combinaties van eten en drinken aangeboden. Deze concepten worden aangeboden op basis van full-service afspraken met een all-in prijs per persoon voor de totale verzorging. Evenementenlocaties Podium 10 is het nieuw geopende muziek centrum in Bladel wij verzorgen maatwerk catering evt i.c.m workshops. www.podium10.nl
Als cateraar hebben wij de mogelijkheid om in museumbrouwerij De Roos in Hilvavenbeek www.museumbrouwerij.nl voor groepen tot 60 personen diners te verzorgen. In onze achtertuin heeft Tineke Bartels haar academy www.academybartels.com voor dressuur. Deze evenementenlocatie kan in onderling overleg gebruikt worden voor een van onze catering concepten. De groepsgrootte kan hierbij variëren van 15 tot 600 personen. De Blaalse Hoeve is een rustieke kempische feestlocatie waar bijeenkomsten met diverse cateringproducten gecombineerd kunnen worden. Hofstad 60 a Bladel 0497-382139 www.schopblaalsehoeve.nl
|
